Een salade die ik bijna wekelijks maak is deze aardappelsalade.
Het is heel simpel te maken en het leuke is je maakt het van een klein restje aardappels van de warme maaltijd, want eten weggooien doen we niet.
Lekker op (geroosterd) brood, bij een kopje soep of mee naar het werk als lunch.
Je snijd de restjes aardappelen klein en voegt kleingesneden toe: een augurk, ui, tomaat of wat je maar in je groentela kan vinden, paprika, bleekselderij en een appel is ook lekker.
Heb je toevallig een stukje vlees over dan kan dit er kleingesneden ook bij.
Mengen en op smaak maken met een snufje zout en peper, iets mayonaise en tot slot (verse) tuinkruiden, bieslook en peterselie is lekker. Ook hier geld wat je maar voor handen hebt.
Eet smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten