Kruidkoek.

 

Zomaar op maandag bak ik twee kruidkoeken,

want met het knopendoorhak moment,

had ik mijzelf oa. ook beloofd om weer meer te bakken,

en was het ook door de vreselijke gebeurtenis in Alphen a/d Rijn,

vers op mijn netvlies,

dat ik eraan werd herinnerd

  om vooral ook zoveel mogelijk te genieten?

Alleen moet ik even 2 dagen wachten:)

(zie recept onderste regel)

Als je ook twee kruidkoeken tegelijk wilt bakken,

wel even het recept verdubbelen en een grote kom nemen, succes!

Lekker pepernoten!

Neem 3 jongens van 9, 80 gram boter, 100 gram bruine bastersuiker, iets zout, 2 eetlepels speculaaskruiden, 200 gram zelfrijzend bakmeel en 3 á 4 eetlepels melk...

Even husselen en kneden, lekkere balletjes en andere geweldig leuke vormen van draaien,

kwartiertje in de heteluchtoven op 150 graden enne de stormachtige woensdag middag is gevuld met heerlijke geuren....

Valappels

Hans de man waar ik mijn groentetuin heb, heeft een aantal oude fruitbomen.

Emmers vol valappels neem ik dankbaar aan.
Je moet er even doorheen kijken, maar als de rotte stukken eraf zijn lijkt het al veel smakelijker, toch?

Met een bodempje water de appelstukjes zachtjes laten pruttelen tot ook de bovenste appelstukjes zacht zijn.

(Sorry, slechte foto) Dan door de roerzeef.

Even de moes proeven, want met zo'n mengelmoes aan verschillende appels is het elke keer een verrassing hoe de appelmoes gaat smaken. Beetje suiker, kaneel en ook erg lekker een beetje gembersiroop en klein gesneden gemberbolletjes.

Heerlijk, romige eigenmaakte appelmoes, Hans bedankt!

Nog meer gezonds!

Ja de groentetuin geeft nu echt volle oogst!
De kropsla die zo heerlijk mals is, heel wat anders dan de plastik sla uit de supermarkt. Samen met de pittige radijsjes, een eitje en dressing een supersla!
Erachter ligt ook nog een krop bijna geschoten andijvie, geeft niks ook die is heerlijk als een smakelijke sla.
Voor velen is de andijviesla onbekend, zal even het recept geven.

Andijviesla.
Andijvie heel fijn snijden, wassen en in de slacentrifuge droog maken.
Vermengen met klein gesneden appel, ui, tomaat en augurk.
In een afsluitbaar bekertje een scheutje olie, iets azijn, iets zout en peper, ook weer ietsie suiker en evt mosterd schudden tot een dressing. Lekker husselen en klaar!
Eventueel kun je er kleingesneden verse kruiden zoals peterselie en bieslook overheen strooien.
Eet smakelijk.

De eerste peultjes!

Ik heb dus ook een groentetuin, en vanmiddag heb ik de eerste peultjes geplukt!

Niets is lekkerder dan verse peultjes, even kort koken meer is niet nodig voor ons hemels voorjaarsmaal vanavond...hmmmmmm.

Nu alleen nog even draden trekken!